health news

สารก่อภูมิแพ้ที่จะต้องเปิดเผยบนฉลากอาหาร

อาการแพ้งาเป็นเรื่องธรรมดาในเด็กที่มีอาการแพ้อาหารอื่น ๆ เกิดขึ้นประมาณ 17% ของประชากรกลุ่มนี้ นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่าการทดสอบแอนติบอดีในงาซึ่งมีประโยชน์ต่อการโต้เถียงนั้นทำนายได้อย่างแม่นยำว่าเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้อาหาร เป็นเรื่องท้าทายสำหรับแพทย์และผู้ปกครองในการตัดสินว่าเด็กแพ้งาจริง ๆ เนื่องจากอาการแพ้งาเกิดขึ้นบ่อยแค่ไหน

ในเด็กที่แพ้อาหารชนิดอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องใช้ความระมัดระวังในระดับที่เป็นไปได้เมื่อเปิดเผยให้เด็กเหล่านี้ได้รับงา โรคภูมิแพ้ที่พบบ่อยที่สุดในอาหารสำหรับเด็ก มีเพียงประมาณ 20% ถึง 30% ของเด็กที่แพ้งามากกว่า ปฏิกิริยาที่รุนแรงต่องาเป็นเรื่องธรรมดาในเด็กที่แพ้งา ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับทุนจาก NIAID ประมาณ 1.1 ล้านคนในสหรัฐอเมริกาหรือประมาณ 0.23% ของประชากรสหรัฐ ปัจจัยเหล่านี้เน้นย้ำถึงความจำเป็นในการเพิ่มประสิทธิภาพการรับรู้และการวินิจฉัยโรคภูมิแพ้นี้ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยากำลังพิจารณาว่าจะรวมงาในรายการสารก่อภูมิแพ้ที่จะต้องเปิดเผยบนฉลากอาหาร